Indice
Calendario
Portale
FAQ
Cerca
Registrare
ConnessioneMETARICETTARIO
Pagina 2 su4 • 
1, 2, 3, 4 
Re: METARICETTARIO
Da taffy il Mer Mar 26, 2008 4:13 pm
Ameliè ha scritto:VerdeIrlanda ha scritto:SATOS ha scritto:penitenziagite... donzelle ....penitenziagite
questa la so!"Il nome della rosa"!!!!!
ah no,...scusate....ho sbagliato topic...
rifletteremo...ma a me non piacciono un sacco di cose....un po' coma alla Taffy! (scusa se t'ho s...tanato, ma così non se la prendono solo con me!hihihi)
Ho bisogno di una ricetta per un insalata di frutta, chi la sa fare?
E' vero!Ma il gorgonzola mi piace!Una cosa su mille!!
La palla da rugby ovale può essere sinuosa quando la abbracci e imprevedibile quando la rincorri, proprio come la donna che ami
AS BI BIAR
AS BI BIAR
Re: METARICETTARIO
Da Ameliè il Mer Mar 26, 2008 4:24 pm
mmmmhhhhlllmmmhhhhh!!! bbbono!!!!
non è importante ciò che dici, è importante ciò che fai
La profondità la troviamo nel blu se lo lasciamo agire in qualsiasi forma su di noi.
La vocazione del blu alla profondità è così forte , che proprio nelle gradazioni più profonde diviene più
intensa e intima.
Più il blu è profondo e più richiama l'idea di infinito , suscitando la nostalgia della purezza e del soprannaturale.
Blu è il colore del cuore della rosa bianca.
La profondità la troviamo nel blu se lo lasciamo agire in qualsiasi forma su di noi.
La vocazione del blu alla profondità è così forte , che proprio nelle gradazioni più profonde diviene più
intensa e intima.
Più il blu è profondo e più richiama l'idea di infinito , suscitando la nostalgia della purezza e del soprannaturale.
Blu è il colore del cuore della rosa bianca.
Ameliè
- Messaggi : 367
Registrato il : 12/12/07
Età : 26
Localizzazione : dove l'orizzonte non si vede più. C'è solo un fiume a indicarti la via
Re: METARICETTARIO
Da taffy il Mer Mar 26, 2008 4:27 pm
La ricetta del casatiello
Ingredienti:
per la pasta:
-farina, 1kg.
-lievito di birra 2 cubetti
-strutto (sugna): gr.100
-poco sale, molto pepe
per il ripieno:
-400 gr. di pecorino (oppure formaggi misti: provolone piccante, grana, emmenthal, fontina, ecc.)
-400 gr. di salame tipo napoli
-sale, pepe.
per la guarnizione:
-5 uova
Preparazione:
-Stemperate il lievito in acqua tiepida (che non sia troppo calda).
-Disponete la farina a fontana, ponetevi al centro lo strutto, il sale, il pepe, il lievito sciolto nell'acqua, e aiutandovi con altra acqua tiepida, mescolate tutto fino a ottenere una pasta morbida che lavorerete con forza per una diecina di minuti battendola sul tavolo.
-Fatela poi crescere in una terrina coperta, in luogo tiepido, per un paio d'ore o fin quando la pasta avrà raddoppiato di volume.
-Tagliate tutti i formaggi e il salame a dadini.
-Quando la pasta sarà cresciuta, staccatene una pagnottella e tenetela da parte.
-Battete tutto l'impasto rimanente con le mani e stendetela allo spessore di un centimetro.
-Disponete su tutta la superficie, uniformemente, il ripieno, e arrotolate con delicatezza la pasta, il più strettamente possibile.
-Ungete di strutto un ruoto (uno stampo largo col buco centrale);
-disponetevi il rotolo di pasta a ciambella, unendone bene le estremità e rimettetelo a crescere in luogo tiepido coprendolo con un panno.
-Quando il casatiello avrà lievitato (accorreranno almeno due ore), disponete le 5 uova su di esso a intervalli regolari, e fermatele con delle striscioline incrociate fatte con la pasta che avete tenuto da parte.
-Infine infornatelo a forno già riscaldato a 160° per i primi 10 minuti poi a 170°-180° per un'ora di cottura complessiva.
-Sformatelo quando sarà tiepido
Il casatiello, è ottimo sia caldo che freddo, e anche riscaldato.
E' un pò lungo il procedimento ma è così buono!
Ingredienti:
per la pasta:
-farina, 1kg.
-lievito di birra 2 cubetti
-strutto (sugna): gr.100
-poco sale, molto pepe
per il ripieno:
-400 gr. di pecorino (oppure formaggi misti: provolone piccante, grana, emmenthal, fontina, ecc.)
-400 gr. di salame tipo napoli
-sale, pepe.
per la guarnizione:
-5 uova
Preparazione:
-Stemperate il lievito in acqua tiepida (che non sia troppo calda).
-Disponete la farina a fontana, ponetevi al centro lo strutto, il sale, il pepe, il lievito sciolto nell'acqua, e aiutandovi con altra acqua tiepida, mescolate tutto fino a ottenere una pasta morbida che lavorerete con forza per una diecina di minuti battendola sul tavolo.
-Fatela poi crescere in una terrina coperta, in luogo tiepido, per un paio d'ore o fin quando la pasta avrà raddoppiato di volume.
-Tagliate tutti i formaggi e il salame a dadini.
-Quando la pasta sarà cresciuta, staccatene una pagnottella e tenetela da parte.
-Battete tutto l'impasto rimanente con le mani e stendetela allo spessore di un centimetro.
-Disponete su tutta la superficie, uniformemente, il ripieno, e arrotolate con delicatezza la pasta, il più strettamente possibile.
-Ungete di strutto un ruoto (uno stampo largo col buco centrale);
-disponetevi il rotolo di pasta a ciambella, unendone bene le estremità e rimettetelo a crescere in luogo tiepido coprendolo con un panno.
-Quando il casatiello avrà lievitato (accorreranno almeno due ore), disponete le 5 uova su di esso a intervalli regolari, e fermatele con delle striscioline incrociate fatte con la pasta che avete tenuto da parte.
-Infine infornatelo a forno già riscaldato a 160° per i primi 10 minuti poi a 170°-180° per un'ora di cottura complessiva.
-Sformatelo quando sarà tiepido
Il casatiello, è ottimo sia caldo che freddo, e anche riscaldato.
E' un pò lungo il procedimento ma è così buono!
La palla da rugby ovale può essere sinuosa quando la abbracci e imprevedibile quando la rincorri, proprio come la donna che ami
AS BI BIAR
AS BI BIAR
Re: METARICETTARIO
Da Ste biscio il Mer Mar 26, 2008 6:41 pm
...ma qualcuno ha letto la mia???? speravo in un commento delle femmine...
Re: METARICETTARIO
Da Ameliè il Mer Mar 26, 2008 6:44 pm
ste leggi bene....
non è importante ciò che dici, è importante ciò che fai
La profondità la troviamo nel blu se lo lasciamo agire in qualsiasi forma su di noi.
La vocazione del blu alla profondità è così forte , che proprio nelle gradazioni più profonde diviene più
intensa e intima.
Più il blu è profondo e più richiama l'idea di infinito , suscitando la nostalgia della purezza e del soprannaturale.
Blu è il colore del cuore della rosa bianca.
La profondità la troviamo nel blu se lo lasciamo agire in qualsiasi forma su di noi.
La vocazione del blu alla profondità è così forte , che proprio nelle gradazioni più profonde diviene più
intensa e intima.
Più il blu è profondo e più richiama l'idea di infinito , suscitando la nostalgia della purezza e del soprannaturale.
Blu è il colore del cuore della rosa bianca.
Ameliè- Messaggi : 367
Registrato il : 12/12/07
Età : 26
Localizzazione : dove l'orizzonte non si vede più. C'è solo un fiume a indicarti la via
Re: METARICETTARIO
Da VerdeIrlanda il Mer Mar 26, 2008 7:56 pm
bellissime ricette!!!bravi!!!! 
"They have nothing in their whole imperial arsenal that can break the spirit of one Irishman who doesn't want to be broken."
BobbySands
"nn esiste gesto tecnico bello come quello che fai nel rugby quando per passare la palla devi lanciarla a un compagno che sta dietro a te,per avanzare devi guardare cosa ti sei lasciato alle spalle."
M.Paolini
TRENTINA BY BIRTH,IRISH BY GRACE OF GOD!!!
BobbySands
"nn esiste gesto tecnico bello come quello che fai nel rugby quando per passare la palla devi lanciarla a un compagno che sta dietro a te,per avanzare devi guardare cosa ti sei lasciato alle spalle."
M.Paolini
TRENTINA BY BIRTH,IRISH BY GRACE OF GOD!!!
Re: METARICETTARIO
Da Ste biscio il Gio Mar 27, 2008 9:12 am
io no, io sono geometra, ma purtroppo quando nn faccio il geometra devo dedicarmi completamente e a gratis alla trattoria di mia mamma...è sulle guide Veronelli...
Re: METARICETTARIO
Da Ste biscio il Gio Mar 27, 2008 9:12 am
Ameliè ha scritto:ste leggi bene....
tutti li? mi aspettavo un "biscio sei un uomo da sposare"
Re: METARICETTARIO
Da gracapp il Gio Mar 27, 2008 3:40 pm
Trattoria di tua mamma? Dove? Mi interessa per il mio lavoro...
AS BI BIAR
AS BI BIAR
Re: METARICETTARIO
Da SATOS il Gio Mar 27, 2008 3:50 pm
gracapp ha scritto:Trattoria di tua mamma? Dove? Mi interessa per il mio lavoro...
AS BI BIAR
a me interessa per andarci a mangiare.... magari con Gra .....
SATOS
- Messaggi : 369
Registrato il : 15/12/07
Età : 58
Localizzazione : Padova-Palermo-Cesano Boscone (MI)
Re: METARICETTARIO
Da Ste biscio il Gio Mar 27, 2008 4:13 pm
ve lo scrivo in privato...nn vorrei far torto a qualcuno facendo pubblciità pubblicamente...
Re: METARICETTARIO
Da niklosvi il Gio Mar 27, 2008 4:33 pm
beh, ste... non sarebbe pubblicità, sarebbe un consiglio...
io sono un Eroe, perchè lotto tutte le ore, perchè combatto per la pensione, perchè proteggo i miei cari dalle mani dei Sicari, dei cravattari
non conta quello che trovi alla fine della corsa, conta quello che provi durante la corsa
non conta quello che trovi alla fine della corsa, conta quello che provi durante la corsa
Re: METARICETTARIO
Da Ala della Fenice il Gio Mar 27, 2008 6:12 pm
e soprattutto una tappa obbligatoria per chi passa da Brescia
Re: METARICETTARIO
Da Ste biscio il Gio Mar 27, 2008 6:15 pm
ok...trattoria "al bivio" via 28 Marzo 1849 n° 20 Brescia, località S.Eufemia...cucina tipica bresciana con alcune varianti e cucina sarda (per via del mio papà) cucina semplice, genuina, attenta alla qualità e ai prodotti del territorio...
Pagina 2 su4 • 1, 2, 3, 4